干姜挥发油是指从干姜根茎中提取出来的挥发性成分，具有特殊的芳香。作为天然香料，被广泛应用于食品工业。干姜挥发油具有辛香走窜，开窍，回阳通脉，止痛等作用，能强烈抑制血小板凝集、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗病源微生物、保护胃黏膜、抗溃疡、镇痛、抗炎、抗缺氧和保护心肌细胞等作用。

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干姜挥发油水溶性差，其易挥发，稳定性差，极易氧化、聚合而降低疗效，故未得以广泛的应用与发展。乳剂不仅可以用于营养的提供，而且是难溶性药物的重要载体，可提高药物溶解度，增加药物稳定性，减轻不良反应，同时还可制成缓释和靶向药物传递系统等。本研究尝试将干姜挥发油制备成纳米乳载药形式。

以吐温-80和司盘-80为表面活性剂，乳剂的较好体积配比为油：乳化剂：水=6:1:13，激光粒度仪测得平均粒径为41.4nm, 表面电位为-10.31±1.51mV。

图2 干姜挥发油纳米乳粒径结果

图3 干姜挥发油纳米乳电位测定结果

干姜挥发油在常温下易挥发，难以保存，制约了干姜挥发油的广泛应用，本实验制备的干姜挥发油纳米乳克服了以上问题，为干姜挥发油的临床应用开拓了新的领域。

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